エトナの押しも押されぬ王子/ ネレッロ マスカレーゼ ムルゴ エトナ ロッソ ワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai銀座】

こんにちは。Ginsai銀座です。
今回は『ネレッロ・マスカレーゼ』をご紹介いたします。
旬の夏の食材や、美肌に効果的な、栄養素を考慮したお料理を、 シェフが手間暇かけて仕込み、ご提供させて頂いております。
Ginsai銀座の美肌ランチではメインもお選び頂けます。
ムルゴ エトナ ロッソ
イタリア・ミディアムボディ ぶどう品種:ネレッロ・マスカレーゼ100%

ネレッロ・マスカレーゼ は、炎と情熱の永遠の地、シチリア東岸にある神秘的なムンジベッドゥ、エトナ火山に生育する葡萄品種の押しも押されぬ王子です。

この地から受け継いだ紛う方ない独自性を与える傑出したニュアンスを、強い味わいと豊満な調べのワインの中に包み込みます。
美しいカターニアとロマンチックなタオルミーナを見下ろす壮大な円錐形のエトナ山、ヨーロッパで一番高い標高3330メートルの活火山の灰、無機塩、砂の豊かな深い地質によってこのような独自性が生み出されます。

五感に訴える純粋なネレッロ・マスカレーゼの特徴
少しザクロめいたルビーのような赤色で、仄かな花の芳香を伴う、レッドベリーフルーツの強い香り。
スパイス香のニュアンス、甘草が感じられるタバコとヴァニラの淡い香り。
辛口で、暖かく、渋みが強く、後味がいつまでも持続します。
バランスのよい味わいでコクがあります。視覚的には、実際の味覚・嗅覚より熟成したワインのように見えます。
伝統に則って醸造されると、このような特色を持つワインが生まれます。

ネレッロマスカレーゼは、大昔からシチリアに存在する土着品種栽培の最も重要な見本ですが、無数の変種に脅かされている品種でもあります。この品種から生まれるワインの成功は、愛情込めて育てる葡萄栽培者達の手のように、純粋で誠実な品質が常に勝利することを証明しています。これらのワインはネレッロ・マスカレーゼによって限りなく完璧に近い、思いがけなく快い本物の味を提供することが出来るのです。

Bistro Ginsaiでは、ムルゴ エトナ ロッソをご提供しております。
送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。
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