「蜂蜜の歴史は人類の歴史」/はちみつ/冬の美肌ランチ Go To Eat 銀座【イタリアン・フレンチ Ginsai銀座】

こんにちは。Ginsai銀座です。
今回は『蜂蜜』をご紹介いたします。
旬の食材や、美肌に効果的な、栄養素を考慮したお料理を、 シェフが手間暇かけて仕込み、ご提供させて頂いております。

蜂蜜の栄養素
1921年にスペインのヴァランス近くで発見されたアラニア洞窟の壁画は「ハチミツ」を採取している描写で最も古いと言われています。年代の推定は今でも論争の的になっていますが、5000年もしくは12000年前までの新石器時代に描かれたものだそうです。

描写には、煙を使用してミツバチを鎮静させている様子(現在も同じ方法を使います)もあり、驚くべき歴史の長さを持つことが分かります。養蜂に向いている西洋ミツバチの特性もあってか、日本とは比較にならないほど昔から、「美容と健康、薬品」として使われてきた歴史があり、「美容と健康に良い貴重な自然食品」として知られています。

古代エジプト人は、ミツバチは太陽の涙から生まれていると信じていたので、ハチミツは神に捧げることにのみ使用されていたようです。

また、ヒンズー教の伝統的なしきたりでは、婚姻の儀に聖油を身体に塗る儀式があり、ハチミツを塗る習慣があったといわれています。これは、いつまでも甘い時間が続くことを願っての儀式だそうです。
ヨーロッパでは、神のご加護を祈る時にはハチミツの中に身を置いて行っていたという記述が残っています。

“永遠の象徴”(ハチミツ=愛のシンボル)
『ハネムーン』の言葉にもハチミツが関係しているそうです。<La lune de miel :ラ・リュヌ・ド・ミエル(蜜月)=ハネムーン・新婚生活>これは婚姻後一ヵ月の間、ハチミツ酒を飲む習慣がヨーロッパにあったことから新婚生活のことを指すようになりました。

BistroGinsaiでは「クワトロフォルマッジ」ピザを提供させて頂いております。
ワイン、蜂蜜、チーズとのマリアージュをお楽しみ頂けます。

送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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